GUISO DE POLLO A LA ITALIANA

by admin on October 17, 2011

 

Guiso de Pollo a la Italiana adaptado de Saveur.com

INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas, peladas y picadas en pedacitos
10 dientes de ajo
1 pollo completo picado en piezas
8 onzas de vino blanco seco
1 lata de 28 onzas de tomates, picados y con su jugo
1 hoja de laurel
1 cucharita de hojas de romero picadas pequeñitas
8 onzas de caldo de pollo
sal y pimienta

PROCEDIMIENTO
1. Caliente el aceite en una olla grande.
2. Añada las cebollas y cocine hasta que las cebollas esten suave.
3. Añada el ajo y cocine.
4. Saque la cebolla y el ajo y añada mas aceite.
5. Dore las piezas de pollo.
6. Añada el vino y cocine hasta que se evapore.
7. Añada los tomates con su jugo.
8. Añada las cebollas y el ajo.
9. Añada la hoja de laurel y las hojas de romero.
10. Adobe con sal y pimienta a gusto.
11. Cocine a fuego bajo por alrededor de una hora.

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Albondigas al estilo Italiano

by admin on January 26, 2011

Estas albondigas “Paleo” son deliciosas.

Albondigas

INGREDIENTES

1. 1 libra de carne de res molida

2. 2 huevos grandes

3. 1 taza de harina de almendras

4. 2 cucharaditas de ajo molido

5. 1 cebolla pequeña picadita

6. 1/3 taza de perejil picadito

7. 2 cucharadas de aceite de oliva

8. 2 cucharadas de tomates secados al sol picaditos

9. 1-1/2 cucharadita de sal

10. 2 cucharaditas de albahaca y sabio fresco picadito

11. 1 cucharadita de pimienta

PROCEDIMIENTO

Pre caliente el horno a 475°F.

En un tazón grande ponga todos los ingredientes y mezcle bien.

Moje sus manos y haga bolitas de la mezcla.

Coloque las bolitas en una asadera livianamente aceitada.

Hornee por 10 minutos.

–Las albondigas se pueden comer así o cocinar en salsa italiana.

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Ingrediente de la Semana– Nabo Sueco o Colinabo

January 12, 2011

TweetSiguiendo mi propio consejo de ir al mercado y comprar un producto nuevo, el viernes compré un nabo sueco.  La verdad es que nunca antes había comido nabo sueco y no conocía esta raiz.  Le pregunté a la señora encarcada de los productos sobre esta raíz vegetal y me dijo que es deliciosa. El nabo [...]

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Beber agua de botella, ¿bueno o malo?

January 11, 2011

TweetAyer recibí un artículo muy bien escrito por Catherine Ebeling, RN, BSN.  El artículo se titula ‟The Tidal Wave of Bottled Water” (La Ola de Marea de Agua Embotellada).  Si desea leer el artículo original vaya a esta página http://blog.grasslandbeef.com/the-tidal-wave-of-bottled-water/Default.aspx?utm_campaign=BottledWater&utm_source=newsletter.  Yo voy a resumir su artículo ya que me parece muy importante. Mrs. Ebeling empieza diciéndonos que [...]

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Ejercicios

January 4, 2011

TweetMuchas personas hacen resoluciones al final de cada año y una de las resoluciones que aparece en la lista de casi todo el mundo es sacar tiempo para hacer ejercicios.  Los ejercicios son vitales para la salud.  Para aquellas personas que no estan acostumbradas a hacer ejercicios caminar es un ejercicio excelente.  Se puede empezar [...]

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¡Feliz Año Nuevo!

January 3, 2011

TweetCon el principio del nuevo año podemos empezar nuevas metas para mejorar nuestra salud.  ¿En el 2011 por fin vas a seguir la dieta Paleo?  Seria una manera magnífica de comer para tener mas energía y sentirte mejor.  Quizas tengas preguntas sobre cómo incorporar esta manera de comer a tu itinerario.  Yo estoy dispuesta a [...]

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7 comidas que arruinan tu dieta

December 30, 2010

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Ingrediente de la semana- Granada

December 17, 2010

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La Dieta Paleo

December 16, 2010

TweetLa dieta Paleo surgió de la idea de que el cuerpo humano no se ha adaptado lo suficiente para comer la comida que solo ha sido disponible desde la revolución industrial hace apenas 10,000 años atrás.  Esto incluye desde productos que se consideran buenos  por la mayor parte de las personas como granos y frijoles [...]

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Ingrediente de la semana– La Canela

December 3, 2010

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